Σήμερα είμαι ενθουσιασμένος που μοιράζομαι μια ξεχωριστή νέα συνέντευξη με τη Βρετανίδα αγρότισσα λουλουδιών Rachel Siegfried των Green and Gorgeous. Παρακολουθώ το ταξίδι της Rachel εδώ και πολλά χρόνια και ήταν τόσο διασκεδαστικό να παρακολουθώ την επιχείρησή της να αναπτύσσεται και να εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου.
Όταν επισκεφτήκαμε την Αγγλία πριν από τέσσερα χρόνια, είδαμε την όμορφη φάρμα της Rachel, και ο Chris και εγώ ήρθαμε και οι δύο τόσο εμπνευσμένοι από αυτά που δημιούργησαν εκείνη και ο σύντροφός της Ash.
Είμαι ενθουσιασμένος που καλωσορίζω τη Rachel πίσω στο blog (μπορείτε να διαβάσετε τη συνέντευξή μας το 2015 εδώ), αυτή τη φορά για να συζητήσει το νεότερο της βιβλίο, όλα για τα πολυετή φυτά και τους θάμνους.
Rachel, χαίρομαι πολύ που σε έχω ξανά στο blog για μια νέα συνέντευξη. Μπορείτε να πείτε στους αναγνώστες λίγα λόγια για τον εαυτό σας και την υπέροχη επιχείρησή σας;
Ευχαριστώ, Erin, χαίρομαι που επέστρεψα. Η ιδέα του Green and Gorgeous αναπτύχθηκε το 2002 όταν άρχισα να εργάζομαι σε έναν περιφραγμένο κήπο σε ένα εξοχικό κτήμα καλλιεργώντας κομμένα λουλούδια για το μεγάλο σπίτι.
Πάνω από 6 χρόνια βυθίστηκα στην ανθοκομία και πώς να τακτοποιήσω με φυσικό στυλ. Ήμουν πεπεισμένος ότι αυτές οι ομορφιές που καλλιεργούνται στον κήπο έπρεπε να μοιραστούν με ένα ευρύτερο κοινό. Έτσι, όταν ήρθε η ευκαιρία να νοικιάσω έναν κήπο βιολογικής αγοράς 2 στρεμμάτων, αποφάσισα να κάνω ένα άλμα πίστης.
Ο στόχος μου ήταν να καλλιεργήσω ό,τι χρειαζόμουν για να δημιουργήσω ρυθμίσεις από περίγραμμα σε βάζο με γνώμονα τις εποχές και τη συνήθεια ανάπτυξης των φυτών. Ήθελα τα λουλούδια μου «να αφήσουν μια ανεξίτηλη ανάμνηση της φευγαλέας ομορφιάς τους».
Δεκαπέντε χρόνια μετά και η προσέγγισή μου με γνώμονα τον κήπο εξακολουθεί να βρίσκεται στο επίκεντρο του τρόπου με τον οποίο μεγαλώνουμε και πουλάμε τα λουλούδια μας. Έχουμε αυξηθεί σε 5 στρέμματα και τώρα έχουμε μια ομάδα δέκα καλλιεργητών και ανθοκόμων που παράγουν χιλιάδες βλαστούς από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο για τους γάμους, τα καταστήματα και τα μαθήματα μας.
Όταν ξεκινήσατε για πρώτη φορά το Green and Gorgeous, το κίνημα του αργού φαγητού ήταν σε άνοδο και η βιώσιμη ανθοπωλεία ήταν ακόμα μια νέα ιδέα. Μπορείτε να μοιραστείτε λίγα περισσότερα για την εξέλιξη του τοπικού κινήματος των λουλουδιών στο Ηνωμένο Βασίλειο και πού πιστεύετε ότι οδηγεί;
Η στροφή ήταν τεράστια. Τοπικά, εποχιακά λουλούδια δεν υπήρχαν στην πραγματικότητα και η ιδέα να αποκαλώ τον εαυτό μου αγρότη λουλουδιών δεν θα είχε καν σκεφτεί. Τώρα έχουμε εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες, καλλιεργητές εκεί έξω και πολλοί ανθοπώλες θέλουν να αγοράσουν Βρετανούς.
Ας ελπίσουμε ότι το μέλλον είναι λαμπρό, αλλά με την κλιματική αλλαγή, υπάρχουν πολλές προκλήσεις μπροστά και νομίζω ότι θα χρειαστεί μια στροφή προς την ανάπτυξη των πιο ανθεκτικών στις καιρικές συνθήκες φυτικών ομάδων – πολυετών και ξυλωδών φυτών.
Βιβλίο πηγών The Cut Flower είναι ένα από τα πιο όμορφα και πρακτικά βιβλία που έχω διαβάσει εδώ και πολύ καιρό. Είναι αυτό ακριβώς που ζητούσαν εδώ και καιρό οι κηπουροί και οι αγρότες-ανθοπωλεία. Μπορείτε να μοιραστείτε τι σας ενέπνευσε να το γράψετε;
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το βιβλίο και νομίζω ότι ήρθε στην κατάλληλη στιγμή. Σκεφτόμουν να γράψω για αυτό το θέμα από το 2018 περίπου, όταν άρχισα να κάνω τη μετάβαση από τα κατά κύριο λόγο μονοετή σε πολυετή και ξυλώδη φυτά.
Ανέκαθεν ήταν ομάδες φυτών με τις οποίες αισθάνομαι πολύ άνετα λόγω του παρελθόντος μου στο σχεδιασμό κήπων, στην πραγματικότητα, ήταν τα πρώτα φυτά που έβαλα όταν δημιουργούσαμε τη φάρμα το 2007. Νομίζω ότι μεταφράζονται πολύ καλά και στα δύο χομπίστες που κόβουν από τον κήπο τους, όπου τα πολυετή φυτά και οι θάμνοι ταιριάζουν φυσικά, και για τον αγρότη λουλουδιών που μπορεί να βρει τον μόνο τρόπο να αυξήσει το εργατικό δυναμικό είναι να πάει με φυτά χαμηλής συντήρησης.
Η συγγραφή ενός βιβλίου δεν είναι μικρό κατόρθωμα. Μπορείτε να μοιραστείτε λίγα λόγια για την εμπειρία δημιουργίας του;
Όπως είμαι βέβαιος ότι γνωρίζετε, η συγγραφή ενός βιβλίου είναι μια τρομακτική προοπτική και αρχικά, αγωνίστηκα με την αυτοαμφιβολία. Ευτυχώς η εκδότης μου Anna Mumford της Filbert Press πρόσφερε ένα ήρεμο και σταθερό χέρι, καθοδηγώντας με στη διαδικασία με αρκετή θετικότητα και ενθάρρυνση.
Το κομμάτι που μου άρεσε πολύ ήταν η φωτογραφία. Επικεντρώθηκα στη λήψη όλων των φυτών στον κατάλογο ενώ Εύα Νέμεθ έκανε τα μαγικά της στις ρυθμίσεις, στον κήπο και στις λήψεις.
Στην εισαγωγή, μοιράζεστε «Το να εργάζεσαι σε έναν κήπο κάθε μέρα, ιδιαίτερα σε έναν παραγωγικό, σε κάνει να εκτιμάς ότι στην πραγματικότητα υπάρχουν περισσότερες από τέσσερις εποχές. Οι αρχαίοι Ιάπωνες ήταν σε κάτι όταν ανέπτυξαν 72 μικροεποχές, η καθεμία διάρκειας μόλις πέντε ημερών». Λατρεύω την ιδέα να γιορτάσω αυτές τις μικροεποχές. Έχετε κάποιο αγαπημένο;
Η αγαπημένη μου micro season θα έπρεπε να είναι από τις 5 έως τις 9 Απριλίου, το Tsubame kitaru—Swallows επιστρέφουν. Έχουμε ένα ζευγάρι χελιδόνια που επιστρέφουν αυτή την εποχή κάθε άνοιξη για να φωλιάσουν στο στούντιο/κατάστημά μας με λουλούδια. Είναι πάντα μια πολύ ξεχωριστή στιγμή όταν έρχονται να βουτήξουν.
Η άφιξή τους προαναγγέλλει την έναρξη της σεζόν. Όλη η ολάνθιστη φασαρία μας συνοδεύεται από τη φλυαρία τους καθώς ασχολούνται με την κατασκευή φωλιών και την ανατροφή των μικρών τους.
Ένα από τα πράγματα που μου ξεχώρισαν περισσότερο διαβάζοντας Βιβλίο πηγών The Cut Flower ήταν οι εικόνες των ρυθμίσεών σας. Τι σας αρέσει περισσότερο στην τακτοποίηση λουλουδιών και τι συμβουλή θα δίνατε σε κάποιον που θέλει να βγει έξω από τη ζώνη άνεσής του και να δημιουργήσει κάτι που ξεπερνά αυτό που κανονικά θα έφτιαχνε;
Τείνω να μην έχω προκατειλημμένες ιδέες για το πώς θα είναι οι ρυθμίσεις μου. Άφησα τον κήπο να πρωτοστατήσει, επιλέγοντας μια γαλήνια στιγμή για να περιπλανηθώ και να δω τι αιχμαλωτίζει τη φαντασία μου. Αυτό είναι συνήθως το πρώτο πράγμα το πρωί, όταν με συνοδεύουν το τραγούδι των πουλιών και ο μουστίγκος Jesse, μου φαίνεται σαν μια αρκετά διαλογιστική διαδικασία.
Ξεκινάω ψάχνοντας για το λουλούδι που με εμπνέει πραγματικά εκείνη τη στιγμή, που πάντα μοιάζει να είναι κάτι διαφορετικό. Στη συνέχεια, το χρησιμοποιώ για να με καθοδηγήσει σχετικά με το τι άλλο να διαλέξω. Γενικά με ελκύουν τα αρμονικά χρώματα και οι αντίθετες φόρμες και υφές.
Για να διασφαλίσω ότι τα σχέδιά μου είναι καλά ισορροπημένα και για να μου δώσουν κάποιες παραμέτρους, προσπαθώ να συμπεριλάβω φυτικό υλικό από τα τέσσερα στοιχεία μιας διάταξης, τα οποία περιγράφω στο βιβλίο μου – πλαίσιο, υποστήριξη, εστίαση και τελική έμφαση.
Αυτά τα δομικά στοιχεία όχι μόνο θα βοηθήσουν στη δημιουργία ενός ελκυστικού σχεδίου αλλά και θα διευκολύνουν τη συναρμολόγηση.
Η ενότητα Κατάλογος φυτών του βιβλίου σας περιλαμβάνει 128 από τους αγαπημένους σας βολβούς, πολυετή φυτά, ορειβάτες, χόρτα, δέντρα και θάμνους. Νομίζω ότι μπορεί να είναι απλώς το αγαπημένο μου μέρος και είναι κάτι που οι κηπουροί σε όλο τον κόσμο θα βρουν απίστευτα χρήσιμο. Πόσο δύσκολο ήταν να περιορίσετε αυτό το τμήμα και να αποφασίσετε τι έκανε την περικοπή;
Ως εθισμένος στα φυτά, ήταν δύσκολο να περιοριστεί η επιλογή φυτών για τον κατάλογο. Βοήθησε να επικεντρωθούμε στις δοκιμασμένες ποικιλίες που καλλιεργούμε εδώ στο αγρόκτημα. Δεν είναι σε καμία περίπτωση μια ολοκληρωμένη λίστα για το θέμα – πρόθεσή μου είναι να επισημάνω τα χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσουν οι αναγνώστες σε ένα φυτό που το καθιστά καλό υποψήφιο για κοπή.
Ο καθένας θα έχει διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας και στυλ ανθοκομίας, οπότε ελπίζουμε ότι αυτός ο κατάλογος θα λειτουργήσει ως εφαλτήριο για να βρουν τους δικούς τους έμπιστους ερμηνευτές με χαλαρή στάση και φυσικό στυλ.
Εκτός από την καλλιέργεια κομμένων λουλουδιών, έχετε επίσης μια ειδική σειρά σπόρων, διδάσκετε εργαστήρια και ανοίγετε τη φάρμα σας στο κοινό. Μπορείτε να μοιραστείτε λίγα περισσότερα για αυτές τις προσφορές;
Είμαστε ανοιχτά κάθε Σάββατο από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο για τις εκπτώσεις μας στην πύλη της φάρμας.
Τα εργαστήριά μας ποικίλλουν από καλλιέργεια για επαγγελματικούς λόγους και ευχαρίστηση έως την τακτοποίηση με λουλούδια κήπου.
Έχω μερικές νέες προσφορές φέτος που επικεντρώνονται στο θέμα του βιβλίου. Η μία είναι ημέρα ανάπτυξης και η άλλη αφορά τη χρήση πολυετών και ξυλωδών φυτών κυρίως σε συνθέσεις.
Το κατάστημα σπόρων μας θα ανοίξει ξανά στις αρχές του φθινοπώρου με φρέσκα αποθέματα και ελπίζω μερικές νέες σειρές που δοκιμάζω αυτή τη σεζόν.
Δουλεύω σε μια διαδικτυακή σειρά εκτροφής λουλουδιών με το Garden Masterclass, η οποία γυρίζεται όλο το χρόνο.
Σας ευχαριστώ πολύ, Ρέιτσελ, που αφιερώσατε χρόνο για να μοιραστείτε το όμορφο νέο σας βιβλίο με τους αναγνώστες της Floret. Είναι μια τόσο χρήσιμη πηγή για τους κηπουρούς σε όλο τον κόσμο.
Για να γιορτάσουμε την κυκλοφορία του νέου βιβλίου της Rachel, The Cut Flower Sourcebook: Exceptional Perennials and Woody Plants for Cutting, δίνουμε πέντε αντίτυπα. Για να έχετε την ευκαιρία να κερδίσετε, δημοσιεύστε ένα σχόλιο παρακάτω λέγοντάς μας για έναν από τους αγαπημένους σας θάμνους ή πολυετή φυτά.
Αυτό το δώρο είναι ανοιχτό σε όλους, ανεξάρτητα από το πού μένετε, και οι νικητές θα ανακοινωθούν στις 27 Ιουνίου.
Ενημέρωση: Πολλά συγχαρητήρια στις νικήτριές μας Linda, Margaret Donovan, Wendy Dietz, Ioria Morton και Angela Redden.
Για να μάθετε περισσότερα για τη Rachel, φροντίστε να την επισκεφτείτε δικτυακός τόπος. Μπορείτε επίσης να την ακολουθήσετε Ίνσταγκραμ και Facebook. Βιβλίο πηγών The Cut Flower διατίθεται από Αμαζόνα, Barnes & Nobleκαι Bookshop.org.
Σημείωση: Εάν το σχόλιό σας δεν εμφανιστεί αμέσως, καθίστε καλά. έχουμε ένα φίλτρο ανεπιθύμητης αλληλογραφίας που απαιτεί από εμάς να εγκρίνουμε σχόλια πριν δημοσιευτούν.
Η Floret παραθέτει μόνο εταιρείες και προϊόντα που αγαπάμε, χρησιμοποιούμε και προτείνουμε. Όλες οι απόψεις που εκφράζονται εδώ είναι δικές μας και η Floret δεν προσφέρει περιεχόμενο χορηγίας ούτε δέχεται χρήματα για κριτικές σύνταξης. Εάν αγοράσετε κάτι χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους λιανικής σε αυτήν την ανάρτηση, η Floret μπορεί να λάβει μια μικρή προμήθεια. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας!
