Φιλέτο μπριζόλες για ραντεβού

Φιλέτο Μπριζόλες για το Date Night, τόσο τρυφερά θα μπορούσαμε να τα κόψουμε με ένα κουτάλι. Prime Meats είναι ο τέλειος τρόπος για να χαλαρώσετε για ένα καλό γεύμα μετά από μια κουραστική εβδομάδα. Οι μπριζόλες τους από φιλέτο ήρθαν σε δύο συσκευασίες των 8 ουγκιών. καθε. Τους κάναμε κομπλιμέντα με μερικά Κρεοπωλείο BBQ Ιδιωτικό Καρύκευμα και μετά από λίγα λεπτά στη σχάρα μας είχαμε ένα «prime» δείπνο. Με ένα ωραίο “Kiss of Smoke” από το wedgie μας. Ο Ken πρόσθεσε πατάτες σχάρας και μερικά ποτά για ενήλικες για ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα.

Η Patti και εγώ έχουμε ορίσει μια νύχτα την εβδομάδα μόνο για εμάς. Είναι η βραδιά του ραντεβού μας. Συνήθως βάζουμε κάτι ξεχωριστό πάνω μας Green Mountain Wood Pellet Grill/Καπνιστής αλλά μερικές φορές μαγειρεύουμε μέσα. Τρώμε πάντα έξω στο αίθριο μας, όπου είναι πολύ άνετο με θέμα το τροπικό δάσος. Wood Pellet Patio Heater, φωτάκια, κεριά, φαναράκια και ήχος surround. Απολαμβάνουμε λίγο κρασί ή μαργαρίτες με φράουλα χρησιμοποιώντας παγωμένες φράουλες για πάγο, καλό φαγητό, μουσική και μερικές φορές έναν ή δύο χορό…

Μπάρμπεκιου πίσω αυλής
Μια συνταγή για γκριλ με ξύλινα πέλλετ

Δείτε τα Βιβλία Μαγειρικής μας
Είναι βιβλία με εικόνες “How To” BBQ
Και:
Και:

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 4 ½ λεπτά ανά πλευρά @ 400* (205c)
Ψηνω στα καρβουνα: Grill Green Mountain Wood Pellet
Πέλλετ: Green Mountain’s Texas Blend BBQ Pellets

Συστατικά: Φιλέτο φιλέτο για ραντεβού

Μπάρμπεκιου πίσω αυλής
Μια συνταγή για γκριλ με ξύλινα πέλλετ

Οδηγίες μαγειρέματος: Φιλέτο φιλέτο για ραντεβού

Γενναιόδωρα εποχή και τις δύο πλευρές σου μπριζόλες και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν μέχρι να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. μικρόθα ήξερα θα ψηθούν πιο ομοιόμορφα και θα τους δώσει χρόνο να αναμειχθούν με τα καρυκεύματα σας.

Προθερμάνετε το Σχάρες σχάρας σε 400* (205c) και ανάψτε το σφήνα σας. Τοποθετήστε το δικό σας μπριζόλες απευθείας στη σχάρα για 4 ½ λεπτά ανά πλευρά. Κάντε ένα τέταρτο της στροφής γύρω στα 2 λεπτά για αυτές τις όμορφες μπάρες γεύσης.

Όταν οι μπριζόλες φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία γύρω στους 125* (52 C), τις αφαιρούμε, τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τις σερβίρουμε. Το χρηματοκιβώτιο USDA είναι 125* (52c). Λάβετε υπόψη ότι οι μπριζόλες θα συνεχίσουν να ψήνονται για άλλους 5 με 10 βαθμούς αφού τις βγάλετε από τη σχάρα. χρησιμοποιώ α Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης Maverick ProTemp (Το κατάστημά μας) για έλεγχο θερμοκρασίας κρέατος.

Σημείωση: Έχω πολλές ερωτήσεις σχετικά με το είδος των πέλλετ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με μια συνταγή. Λάβετε υπόψη ότι μια συνταγή είναι απλώς ένα περίγραμμα. Κάποια πρέπει να τα ακολουθείτε στενά όπως όταν φτιάχνετε ψωμί, αλλά τα περισσότερα μπορείτε να κάνετε ό,τι μπορείτε να ονειρευτείτε, ο αγαπημένος μας τρόπος μαγειρέματος. Μη διστάσετε να ανακατέψετε και να ταιριάξετε τα pellets μέχρι να βρείτε έναν συνδυασμό που σας αρέσει πολύ. Επίσης, καπνίζετε μόνο σε θερμοκρασίες μικρότερες από 250 βαθμούς (122 C), οτιδήποτε υψηλότερο είναι το μαγείρεμα και δεν θα υπάρχει πολύς καπνός, επομένως δεν έχει σημασία τι είδους pellet χρησιμοποιείτε.

Μπάρμπεκιου πίσω αυλής
Μια συνταγή για γκριλ με ξύλινα πέλλετ

Μπάρμπεκιου πίσω αυλής
Μια συνταγή για γκριλ με ξύλινα πέλλετ

Σχετικά με τις Συνταγές μας

Κάνουμε τις συνταγές μας στο αίθριο μας, όπου έχουμε μια σειρά από ψησταριές, όπως Monument, Green Mountain, Uuni Wood Fired Pizza Oven, Sawtooth, Louisiana, Royall, Memphis, ψησταριές πέλλετ Traeger, πλευρικό καπνιστή Char Griller, Saber, Charmglow, Char -Broil, The Big Easy, Lodge Sportsman’s, Brinkman και Weber. Το ονομάζω το “Wall of Grill” μας. Τα στυλ ψησίματος μας είναι υγιεινά και χαμηλά σε λιπαρά και ταιριάζουν σε κεφαλές πέλλετ, υγραέριο, φυσικό ξύλο και ακόμη και σε καθαριστές με κάρβουνο. Σχεδόν οποιαδήποτε από τις συνταγές μας μπορεί να γίνει σε κάθε είδους καλό μπάρμπεκιου.

Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ο ΧΡΟΝΟΣ & Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ. Μπορείτε να κάνετε τις συνταγές μας σε οποιαδήποτε σχάρα, ακόμα και μερικές από αυτές στο φούρνο ή στο τηγάνι, αλλά, μετά χάνετε όλες τις γεύσεις που παίρνετε από το μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους. Μερικές φορές όμως βρέχει.

Να θυμάστε ότι μια συνταγή είναι απλώς ένα περίγραμμα. δεν είναι γραμμένο σε πέτρα. Μην φοβάστε να κάνετε αλλαγές που ταιριάζουν με το γούστο σας. Πάρτε το και τρέξτε μαζί του….

Ζήστε το πάθος σας και κάντε αυτό που αγαπάτε,
Ken & Patti

Δείτε τα Βιβλία Μαγειρικής μας
Είναι «How To BBQ Picture Books

https://datenightdoins.com
Γίνετε ακόλουθος στο Facebook
Εγγραφείτε στο κανάλι μου στο YouTube
Γίνετε ακόλουθος στο Pintrest

---

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μας, μπορείτε να μας στηρίξετε Εγγραφή σε εμάς YouTube.

Και επισκέψεις στο κατάστημά μας…
Επίσης Δείτε τα Βιβλία Μαγειρικής μας

Οι ευχαριστίες μας σε:

Τα μαχαιροπήρουνα μας Παρέχονται από: ???