Ψητή κολοκυθόπιτα Η βρώμη είναι α υγιεινός, μακιγιάζ φιλικό πρωινό ιδανικό για ταΐζοντας ένα πλήθος ή αναθέρμανση πολυάσχολα πρωινά της καθημερινής. Χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και αγαπητό τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.
Πηδάω σε:
Γιατί θα λατρέψετε αυτές τις ψητές βρώμη κολοκύθας
Τώρα που ο ήλιος ανατέλλει αργότερα και τα πρωινά γίνονται πιο κρύα, πιάνω τον εαυτό μου να λαχταρά ζεστό, ζεστό πρωινό. Αυτό το πλιγούρι βρώμης ψημένο με κολοκύθα ταιριάζει τέλεια σε αυτή τη διάθεση.
Παρόλο που είναι μόλις η πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου, έχουμε ήδη ασχοληθεί με το ψήσιμο κολοκύθας. Αυτά τα Muffins με σοκολάτα κολοκύθας και Υγιείς μπάρες κολοκύθας ήταν πρώτοι στη λίστα!
Αυτή η ψητή βρώμη κολοκύθας είναι η τέλεια επιλογή για προετοιμασία την Κυριακή και επαναθέρμανση όλη την εβδομάδα για γρήγορο, ικανοποιητικό ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
Μαζεύονται μέσα ένα μπολ με πολύ λίγο πόδι και είναι εύκολο προσαρμόστε με βάση τις προτιμήσεις σας. (Γαρνίρουμε με πεκάν, σπόρους κολοκύθας ή κομματάκια σοκολάτας!)
Μου αρέσει να συμπληρώνω κάθε μερίδα με μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι με βανίλια και περιχύνω με σιρόπι σφενδάμου ή βούτυρο αμυγδάλου.
Ακόμη και το επιλεκτικό μικρό παιδί μου συμφωνεί ότι είναι πρωϊνό τελειότητα.
Για περισσότερες ιδέες φθινοπωρινού πρωινού, ελέγξτε επίσης αυτό Chai Spice Baked Oatmeal και Βρώμη μηλόπιτας αργής κουζίνας.
Τα συστατικά
- Πουρές κολοκύθας: Η γεύση της κονσέρβας κολοκύθας από μόνη της είναι πολύ ήπια, ωστόσο ΛΑΜΠΕΙ όταν αναμειγνύεται με μπαχαρικά! Απλά φροντίστε να ψάξετε καθαρός πουρές κολοκύθας και ΟΧΙ γέμιση κολοκυθόπιτας.
- Σιρόπι από σφένδαμο: Αν δεν έχετε δοκιμάσει να συνδυάσετε κολοκύθα με σιρόπι σφενδάμου, είναι το απόλυτο φθινοπωρινό δίδυμο.
- Καστανή ζάχαρη: Μου αρέσει να αναμιγνύω το σιρόπι σφενδάμου με καστανή ζάχαρη για περισσότερα περίπλοκο. Δίνει επίσης την εμπειρία του κλασικού πλιγούρι βρώμης σφενδάμου καστανή ζάχαρη πακέτα, τα οποία ήταν προσωπικά αγαπημένα.
- Αυγό: Για να βοηθήσει το δέσιμο του πλιγούρι.
- Λινάρι: Μου αρέσει να αναμιγνύομαι λινάρι ή chia σπόροι για επιπλέον ίνα και λιπαρά υγιεινά για την καρδιά.
- Βανίλια: Προαιρετικό, αν και το συνιστώ ανεπιφύλακτα!
- Βρώμη: Η παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή δημητριακά ολικής αλέσεως και φυτικές ίνες. Δεν προτείνω τη χρήση γρήγορης βρώμης για αυτή τη συνταγή, καθώς δεν διατηρούν τη δομή τους επίσης.
- Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα: Απαραίτητο για την πεμπτουσία του φθινοπώρου! Αυτό το μείγμα μπαχαρικών περιλαμβάνει γενικά κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο και μερικές φορές μπαχάρι.
- Μπέικιν πάουντερ: Για λίγο σήκωμα!
- Γάλα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα έχετε στη διάθεσή σας, ωστόσο πιστεύω ότι η βρώμη ωφελείται από το λίπος που περιέχει γάλα μη αποβουτυρωμένο.
- Επικάλυψη: Μπορείτε είτε να προσθέσετε αυτή την ψημένη βρώμη κολοκύθας με πεκάν (η προσωπική μου προτίμηση), τσιπς σοκολάτας ή σπόρους κολοκύθας.
Για μια πλήρη λίστα με τα συστατικά και τις ποσότητες της συνταγής, δείτε την παρακάτω κάρτα συνταγής.
Αντικαταστάσεις και προσθήκες:
- Χρησιμοποιήστε τη ζάχαρη καρύδας: Αν προτιμάτε περισσότερο ανεπεξέργαστος γλυκαντικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας στη θέση της καστανής ζάχαρης.
- Προσθέστε τσιπς σοκολάτας: Τα ανακατεύουμε στο πλιγούρι και/ή τα πασπαλίζουμε από πάνω.
- Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα: Αποξηραμένος κράνμπερι ή σταφίδες Συνδυάστε πολύ καλά με την κολοκύθα και τα πεκάν.
- Φτιάξτε Γαλακτοκομικά Δωρεάν: Χρησιμοποιήστε γάλα κάσιους χωρίς ζάχαρη, γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας στη θέση του πλήρους γάλακτος.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
Βήμα 1: Συνδυάστε τα υγρά συστατικά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2: Προσθέστε ξηρά συστατικά. Προσθέστε βρώμη, λινάρι, μπαχαρικά κολοκύθας, κανέλα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. ανακατεύουμε να ενωθούν.
Βήμα 3: Αδειάζουμε σε ταψί 8×8 και ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά.
Βήμα 4: Αφήστε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά πριν σκάψετε και απολαύσετε!
Συχνές ερωτήσεις συνταγών
Η παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη λειτουργεί καλύτερα για συνταγές ψημένης βρώμης. Η γρήγορη βρώμη είναι λίγο πολύ μικρή και λεπτή και αποδεικνύεται πολύ χυλώδης. Η βρώμη σε χάλυβα απαιτεί περισσότερη υγρασία, μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος και μερικές φορές προ-εμποτισμό.
Απολαύστε το ζεστό αμέσως έξω από το φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μεμονωμένες μερίδες μετά την κατάψυξη της βρώμης. Μου αρέσει να συμπληρώνω τη βρώμη μου με μια κούκλα γιαούρτι και να περιχύνω με σιρόπι σφενδάμου ή βούτυρο αμυγδάλου. Μπορείτε επίσης να σκορπίσετε λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή granola από πάνω για λίγο τραγανό.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν καλύψετε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη και το μεταφέρετε στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε μεμονωμένες φέτες σε αεροστεγή δοχεία. Το ψημένο πλιγούρι βρώμης θα διαρκέσει για 4 με 5 ημέρες στο ψυγείο.
Προς την φάreeze: Μόλις κρυώσει τελείως το ψημένο πλιγούρι, το κόβουμε σε 6 ή 8 τετράγωνα και τυλίγουμε κάθε τετράγωνο σε πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα τετράγωνα σε μια σακούλα αποθήκευσης με φερμουάρ μεγέθους γαλονιού και καταψύξτε για έως και 3 μήνες.
Για αναθέρμανση: Αφήνουμε να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ξετυλίξτε κάθε τετράγωνο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνετε στο μικροκύματα ανά διαστήματα 30 δευτερολέπτων για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να ξεπαγώσει και να ζεσταθεί. Για να ζεστάνετε ξανά ολόκληρο το ψημένο πλιγούρι βρώμης, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε θερμοκρασία 350ºF για 20 έως 25 λεπτά.
Περισσότερες συνταγές βρώμης για δοκιμή:
Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, τραβήξτε μια φωτογραφία και κάντε ετικέτα #dishingouthealth στο Instagram για να δω τις όμορφες δημιουργίες σου. Επίσης, συνεχίστε Facebook και Pinterest για τις τελευταίες ενημερώσεις συνταγών!
Ψητή κολοκυθόπιτα βρώμη
Ψητή κολοκυθόπιτα Η βρώμη είναι α υγιεινός, μακιγιάζ φιλικό πρωινό ιδανικό για ταΐζοντας ένα πλήθος ή αναθέρμανση πολυάσχολα πρωινά της καθημερινής. Χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και αγαπητό τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.
Τυπώνω
Καρφίτσα
Τιμή
Μερίδες: 9
Θερμίδες: 198kcal
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF και ψεκάστε ένα ταψί 8×8 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα, το αυγό, το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια. χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε βρώμη, λιναρόσπορο, μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, κανέλα και αλάτι. ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
-
Αδειάστε το μείγμα βρώμης στο έτοιμο ταψί και σκορπίστε τα πεκάν από πάνω. Ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθεί η μέση.
-
Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το κόψετε και το σερβίρετε ζεστό.
Σημειώσεις
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ: Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν καλύψουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή πλαστική μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε μεμονωμένες φέτες σε αεροστεγή δοχεία. Το ψημένο πλιγούρι βρώμης θα διαρκέσει για 4 με 5 ημέρες στο ψυγείο. Ζεστάνετε ξανά μεμονωμένα τετράγωνα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 20 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε γαρνιτούρες και απολαύστε.
- ΠΑΓΩΜΑ: Μόλις κρυώσει τελείως το ψημένο πλιγούρι, το κόβουμε σε 6 ή 8 τετράγωνα και τυλίγουμε κάθε τετράγωνο σε πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα τετράγωνα σε μια σακούλα αποθήκευσης με φερμουάρ μεγέθους γαλονιού και καταψύξτε για έως και 3 μήνες.
- ΑΝΑΘΕΡΜΑΙΝΩ: Αν παγώσει, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ξετυλίξτε κάθε τετράγωνο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνετε στο μικροκύματα ανά διαστήματα 30 δευτερολέπτων για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να ξεπαγώσει και να ζεσταθεί. Για να ζεστάνετε ξανά ολόκληρο το ψημένο πλιγούρι βρώμης, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε θερμοκρασία 350ºF για 20 έως 25 λεπτά.
Θρέψη
Σερβίρισμα: 1τετράγωνο | Θερμίδες: 198kcal | Υδατάνθρακες: 30σολ | Πρωτεΐνη: 5σολ | Λίπος: 8σολ | Κορεσμένο λίπος: 1σολ | Νάτριο: 210mg | Ινα: 3.5σολ | Ζάχαρη: 14σολ
