Rainy Day Chicken Fried Steak

Rainy Day Chicken Fried Steak, απόψε έπρεπε να μαγειρέψουμε μέσα. Ξέρω ότι δεν βρέχει ποτέ στην Καλιφόρνια. Όμως, είχαμε τόση βροχή, η στέγη της βεράντας μας κατέρρευσε. Ακουγόταν σαν να εκτοξεύτηκε ένας γύρος πυροβολικού. Όλο αυτό το νερό σχεδόν έπλυνε τα ψάρια από τη λίμνη τους.

Θέλαμε να κάνουμε μια χωριάτικη τηγανητή μπριζόλα και εδώ ήταν η ευκαιρία μας να κάνουμε μερικές «Συνταγές για βροχερή μέρα». Νομίζω ότι αυτή μπορεί να ήταν η καλύτερη χωριάτικη τηγανητή μπριζόλα που έχουμε κάνει ποτέ. Τσέκαρέ το…

Αυτό είναι ένα από τα 1α μας. συνταγές αλλά είναι καλή…
Μπορείτε να δείτε πώς μεγαλώσαμε τα τελευταία 9 χρόνια…
Πριν από 5 κάμερες, νέα φώτα, τρίποδα, σκηνή φωτογραφιών, λογισμικό και δεξιότητες…
Ευχαριστούμε για την πολυετή υποστήριξή σας…

Δείτε όλα τα βιβλία μαγειρικής μας
Είναι βιβλία με εικόνες “How To” BBQ

Rainy Day Chicken Fried Steak

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Εστίες

Συστατικά: Rainy Day Chicken Fried Steak

Απλώστε το καρύκευμά σας στο κρέας και αφήστε το να καθίσει για λίγο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το βουτυρόγαλα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο ή πιατέλα και το αφήνουμε στην άκρη. Βάζω και λίγο πιπέρι και αλάτι στο αλεύρι και το ανακατεύω με ένα πιρούνι.

Κόβουμε τις μπριζόλες σε μέγεθος σερβιρίσματος (σάντουιτς) και κόβουμε το λίπος. Τα ψεκάζουμε με λίγο σπρέι Worcestershire και τα πασπαλίζουμε με το πιπέρι, αλάτι και το σκόρδο. Δουλέψτε το καρύκευμα στο κρέας με τα δάχτυλά σας. Μας αρέσει πολύ το πιπέρι και το σκόρδο, οπότε πρέπει να τα προσθέσετε στη γεύση σας.

Βουτήξτε και τις δύο πλευρές του κρέατος στο κουρκούτι των αυγών και ξανά στο αλεύρι, καλύπτοντας εντελώς το κρέας. (Το κάνουμε δύο φορές.) Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι (Χρησιμοποιούμε μαντέμι) ρίχνουμε τόσο λάδι ώστε να σκεπαστούν οι μπριζόλες. Θέλετε ένα βαθύ τηγάνι γιατί το λάδι πιτσιλίζει κατά το μαγείρεμα. Όταν το λάδι σας είναι ζεστό, προσθέστε το κρέας. Αφήστε χώρο ανάμεσα στα κομμάτια για να κάνει το μαγειρικό λάδι για 2 ή 3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και επαναλάβετε. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια πιατέλα με σχάρες ή χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το λάδι. Διατηρήστε ζεστό μέχρι να τηγανιστεί όλο το κρέας.

Rainy Day Chicken Fried Steak

Country Bob’s Gravy:

Στραγγίξτε το λάδι από το τηγάνι, κρατώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Ανακατεύουμε με το αλεύρι, μαγειρεύοντας μέχρι να ροδίσει, κάνοντας ένα ρου. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα (λίγο κάθε φορά) και ένα ¼ φλιτζάνι Country Bob’s Sauce. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση…

Αυτά ήταν καλύτερα από καλά. μας αρέσει να φτιάχνουμε σάντουιτς με τα υπολείμματα…

Rainy Day Chicken Fried Steak

Σχετικά με τις Συνταγές μας

Κάνουμε τις συνταγές μας στο αίθριο μας, όπου έχουμε μια σειρά από ψησταριές, όπως Monument, Green Mountain, Uuni Wood Fired Pizza Oven, Sawtooth, Louisiana, Royall, Memphis, ψησταριές πέλλετ Traeger, πλευρικό καπνιστή Char Griller, Saber, Charmglow, Char -Broil, The Big Easy, Lodge Sportsman’s, Brinkman και Weber. Το ονομάζω το “Wall of Grill” μας. Τα στυλ ψησίματος μας είναι υγιεινά και χαμηλά σε λιπαρά και ταιριάζουν σε κεφαλές πέλλετ, υγραέριο, φυσικό ξύλο και ακόμη και σε καθαριστές με κάρβουνο. Σχεδόν οποιαδήποτε από τις συνταγές μας μπορεί να γίνει σε κάθε είδους καλό μπάρμπεκιου.

Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ο ΧΡΟΝΟΣ & Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ. Μπορείτε να κάνετε τις συνταγές μας σε οποιαδήποτε σχάρα, ακόμα και μερικές από αυτές στο φούρνο ή στο τηγάνι, αλλά, μετά χάνετε όλες τις γεύσεις που παίρνετε από το μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους. Αλλά μερικές φορές βρέχει.

Να θυμάστε ότι μια συνταγή είναι απλώς ένα περίγραμμα. δεν είναι γραμμένο σε πέτρα. Μην φοβάστε να κάνετε αλλαγές που ταιριάζουν με το γούστο σας. Πάρτε το και τρέξτε μαζί του….

Ζήστε το πάθος σας και κάντε αυτό που αγαπάτε,
Ken & Patti

Δείτε τα Βιβλία Μαγειρικής μας
Είναι «How To BBQ Picture Books

https://datenightdoins.com
Γίνετε ακόλουθος στο Facebook
Εγγραφείτε στο κανάλι μου στο YouTube
Γίνετε ακόλουθος στο Pintrest
Δείτε μας στο Instagram

---

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μας, μπορείτε να μας στηρίξετε Εγγραφή σε εμάς YouTube.

Και μια επίσκεψη στο κατάστημά μας…
Επίσης Δείτε τα Βιβλία Μαγειρικής μας

Οι ευχαριστίες μας σε:

Τα μαχαιροπήρουνα μας Παρέχονται από: ???

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύσετε